蒜粒拌猪心,蒜粒拌猪心的做法 - 阳康菜谱网蒜粒拌猪心做法大全

这道菜也是爸爸爱吃的，和猪舌一起卤制的。说到卤味，妈妈做的拿手，每年过年都会制作很多好吃的卤味，我虽然自己平时很少做，但也耳濡目染，只是这次制作的卤味在口味上有点清淡了。

【食材与调料】

【主料】自制卤猪心100g，蒜10g，蒜苗10g

【辅料】香油适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.蒜、蒜苗。
	2.切粒。
	3.自制卤猪心。
	4.切片。
	5.将蒜、蒜苗码在切好的猪心上，食用时，淋上香油和生抽即可。

【蒜粒拌猪心做法小贴士】

根据个人喜好自制调味料拌制。

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炒猪肝

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义； 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用； 4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。