| 很喜欢吃荞面，总觉得荞面劲道，怎么拌着吃都好吃，尤其适合夏天吃，天气凉了它是凉菜，天气热了就是一道主食，而且荞面的作用还很多呢。能降低血脂和血清胆固醇，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义 |
【食材与调料】
| 【主料】速食荞面200g，黄瓜半根，胡萝卜半根，尖椒半个，柿子半个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜2瓣，糖半勺，盐1勺，味极鲜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.荞面用热水炮制 |
 | 2.泡到无硬心时控水用凉水过一遍 |
 | 3.黄瓜、胡萝卜、柿子、尖椒切细丝，蒜拍末 |
 | 4.把所有材料放到面上 |
 | 5.加入一勺香油，半调料勺糖，一勺盐，适量味极鲜，适量醋 |
 | 6.所有食材拌匀盛入盘中，撒少许芝麻即可 |
【爽口荞面做法小贴士】
| 荞面一定要泡到无硬心时食用 可根据自己喜好加入辣椒油之类的，不喜欢糖的可以不加，荞面怎么拌味道都差不了 |
