| “开始的开始，我们都是孩子。最后的最后，渴望变成天使...”再次听到这首歌，已不再年少，童年早已不在，唯有在年少时被老师被爸爸妈妈强迫着写下的日记中，能找回些许记忆。早已泛黄的日记本上，载入的也不仅仅是干瘪的文字，还承载着孩童时代的欢声笑语。 从自己有记忆起，心中总会对蛋炒饭有着情有独钟的记忆。童年时，家里日常吃的油是用肥猪肉提炼的油，每次用时从小罐中取出一勺，倒入锅中等油化开热了，先放入葱花炝锅，接着打入两个鸡蛋炒几下，然后把米饭倒入锅中，反复爆炒，直到把米炒得噼里啪啦作响，这时放些调料即可出锅。于是一碗香喷喷的炒饭做好了，一家人其乐融融，这炒饭中夹着亲人甜蜜的祝福，深深的思念，品尝几口，充满欢乐与温馨。现在回想起那种味道，总是能勾起儿时的回忆。叹世事喜怒无常，唯独炒饭情结魂牵梦萦，越简单的食物就越能体现出烹饪水平。加一根珍妮家香肠的炒饭，献给最爱的你！ |
【食材与调料】
【主料】珍妮珍馐香肠500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 香肠切小片，虾去头去皮，米饭蒸好后，晾置3~4小时。 |
 | 2.2. 锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入香肠片与虾仁，火可以适当的开小点。3分钟左右后，倒入晾干后的米饭，并加入适量盐，不断翻炒，3分钟后即可出锅 |
 | 3.也可以尝试使用珍妮珍馐其他的香肠制作炒饭，因为是纯肉无淀粉，所以味道比普通的淀粉肠做出来的要好吃的多。 |
【私家香肠做法小贴士】
| 小贴士米饭的干爽和香肠的选材是本道菜的关键 |
