| 一盘炒饭里面啥都有。香酥可口，因为添加了多种坚果，所以营养也很丰富，坚果里面富含各种不饱和脂肪酸，经常吃气色好，皮肤也美美哒。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗 ，胡萝卜1/4根，腰果4个，夏威夷果仁10g，蟹黄瓜子仁10g ，核桃仁10g ，碧根果仁10g，甜青椒半个 |
| 【辅料】盐4g ，色拉油10g，生抽5g |
【制作步骤】
 | 1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。 |
 | 2.烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色； |
 | 3.然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。 |
 | 4.放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。 |
 | 5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。 |
【什锦坚果炒饭做法小贴士】
| 小贴士注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。 胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。 |
