| 核桃，又称胡桃。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃的益处实在是太多了，常食有益于人体和大脑的营养补充，有强身健体、健脑益智作用。今天的霜降核桃就是核桃的一种吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】白糖30g，核桃150g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.核桃。 |
 | 2.去核桃仁。 |
 | 3.白糖。 |
 | 4.上锅，放入清水适量。 |
 | 5.水开后，放入白糖。 |
 | 6.待锅中起大泡时，白糖此时已经花开。 |
 | 7.放入剥好的核桃。 |
 | 8.用铲子不停的翻炒。 |
 | 9.直到锅底看不到有糖泡沫时，关火。 |
 | 10.继续翻炒。直到糖完全挂到核桃上为止。 |
 | 11.出锅。 |
 | 12.这个是加了枸杞子的霜降核桃。 |
【霜降核桃做法小贴士】
| 普通人基本都可以食用（糖尿病人慎食甜食）。 |
