| 四季豆挺好吃的，如果炒的不够熟，容易中毒，曾经在一些食堂发生过四季豆中毒的事件，因此，好多饭堂因此将四季豆列入黑名单。但是四季还真心还是挺好吃的，与豆角相比，风味不同哦。我家人都喜欢吃四季豆，这一回，将其切成丝来炒肉肉，再加少许水来焖，就不怕不熟了，加入了豆瓣酱，那味道更是不错，香辣味，是我喜欢的风味。来来来，新锅到，一盘四季豆青椒炒肉丝走起。 |
【食材与调料】
| 【主料】 四季豆 200克 青椒 2个 瘦肉 100克 【辅料】 油适量盐适量生抽适量料酒适量豆瓣酱适量鸡粉适量蒜适量 |
【制作步骤】
| 1 四季豆去筋，洗净。切斜片，青椒切小片 |  |
| 2 瘦肉切丝，加盐，生抽，料酒，鸡粉腌制，姜切片 |  |
| 3 锅烧热，放入适量的油，爆香蒜后加入肉丝翻炒。 |  |
| 4 炒至变白后盛出。 |  |
| 5 下入四季豆翻炒。 |  |
| 6 加盐，加鸡粉调味，加少量的水，加盖焖1分钟，下入青椒丝翻炒。 |  |
| 7 下入肉丝 |  |
| 8 下入豆瓣酱炒匀即可盛出。 |  |
【四季豆青椒炒肉丝做法小贴士】
