| 双椒炒牛肉，香辣开胃。牛肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。受人喜爱，就是有点贵，一般要来客过年时才会做。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，红辣椒适量，生抽适量，鸡精适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒和青辣椒切丝， |
 | 2.牛肉切片， |
 | 3.先炒牛肉， |
 | 4.大火快炒， |
 | 5. 移锅边放进青辣椒和红辣椒，再放点盐炒匀， |
 | 6.再混炒， |
 | 7.淋上生抽炒入味， |
 | 8.放进孜然粉，鸡精即成。 |
【双椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士炒牛肉大火快炒牛肉才会嫩。 |
