| 素烩汤是看见老杨的做法之后开始做的，周末早上吃的小餐包，的需要一个汤来配合一下的。煮粥时间太长了就做一个汤吧，简单的美味，营养丰富，再搭配一个小餐包就一餐丰富的早餐了 |
【食材与调料】
【主料】肉丝适量，小油菜适量，香葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡辣汤调料适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小油菜洗干净备用，肉解冻，鸡蛋打散备用 |
 | 2.青椒切块，小葱切莫，肉切丝 |
 | 3.锅中加油加入肉丝 |
 | 4.炒至变色 |
 | 5.加入小葱以及青红椒翻炒至变软 |
 | 6.加入小油菜翻炒至变软 |
 | 7.加入足量的开水烧烤 |
 | 8.胡辣汤调料适量加入水调成糊糊 |
 | 9.淋如锅里面搅拌均匀 |
 | 10.是开打入鸡蛋 |
 | 11.加入香油适量即可出锅 |
【素烩汤做法小贴士】
| 小贴士1：小油菜选择嫩的，用手掰一下就断了那种，不要选择老的，老的不好吃的 2：醋选择米醋和凉拌醋，不要用白醋，口感不好 |
