| 驴打滚是北京传统小点，软糯香甜，十分不错。一般用的是豆面，黄豆面，今天我稍加改良，用松花粉代替黄豆面，更香更香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300克，黑豆沙200克 |
| 【辅料】松花粉30克 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉加80度的热水搅拌，揉和成软软的粉团。 |
 | 2.蒸架上铺上屉布，将揉好的粉团放上去，蒸至熟透。 |
 | 3.蒸熟后的粉团稍稍凉一会，放在保鲜袋中，用擀面杖擀开，成薄薄的皮子。 |
 | 4.在擀好的皮子上，均匀铺上一层黑豆沙。 |
 | 5.横向卷起来，上面撒上松花粉，然后切开，切成两寸左右宽的成品。 |
【松花驴打滚做法小贴士】
| 豆沙要稍稍稀一点，这样会容易铺开。我这样就是因为豆沙大厚了，很难铺均匀。 |
