| 菜花含丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。它本身维生素K含量极高，可减少生理期大量出血，促进血液正常凝固。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，鸡粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好菜花 |
 | 2.去掉根叶，洗净，掰成小块 |
 | 3.入沸水中焯熟后捞出沥干 |
 | 4.撒上盐腌渍20分钟，沥水 |
 | 5.锅中放油，烧至5成热，放入番茄酱炒熟 |
 | 6.晾凉 |
 | 7.倒入菜花碗中 |
 | 8.加白糖 鸡粉拌匀即可 |
【珊瑚菜花做法小贴士】
| 番茄酱炒熟一定要晾凉在倒入菜花中，能保持它的清脆。 |
