| 炸酱面是东北面食我用的是手擀面这样比较有筋到 |
【食材与调料】
【主料】面粉800克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄瓜丝一份，肉磨五两，香菜一小把，花生适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1。面粉800克加入鸡蛋两个。加点水活成面团 |
 | 2.2。这是活好的面团放盆里。发酵一个多小时 这样比较有筋到 |
 | 3.3。 这是擀好的面条。放旁边备用 |
 | 4.4。把花瓜丝。 炸好的花生米拍碎放旁边 |
 | 5.6。 锅里加油放入肉磨。 花生和耗油。 炒发出香味 |
 | 6.水烧开把面条放进锅里大火下熟。捞出来。 然后放进另一个盆里的冷水过一下。这是从凉水里捞出来的面条。 |
 | 7.把香菜。和黄瓜丝铺在面上浇入炸酱肉麻 这样一碗杂酱面就好了 |
【手擀杂酱面做法小贴士】
