| 夏季来了，最 喜欢吃的蔬菜就是丝瓜了，清热，排毒，养颜，据说丝瓜营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。呵呵，今天爸爸的下酒菜就是这盘丝瓜鸡蛋啦 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，青椒50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮洗净 |
 | 2.将丝瓜切成滚刀块 |
 | 3.鸡蛋打入碗中 |
 | 4.青椒洗净，切块 |
 | 5.热锅冷油 |
 | 6.倒入鸡蛋，炒熟，盛起来 |
 | 7.锅底留油，放入丝瓜 |
 | 8.加入青椒，翻炒3分钟 |
 | 9.放入鸡蛋，炒匀，即可 |
【丝瓜青椒鸡蛋做法小贴士】
| 丝瓜要炒熟，否则会有奇特的味道 |
