夏季来了,最 喜欢吃的蔬菜就是丝瓜了,清热,排毒,养颜,据说丝瓜营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。呵呵,今天爸爸的下酒菜就是这盘丝瓜鸡蛋啦 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜200g,青椒50g,鸡蛋3个 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.丝瓜去皮洗净 | |
2.将丝瓜切成滚刀块 | |
3.鸡蛋打入碗中 | |
4.青椒洗净,切块 | |
5.热锅冷油 | |
6.倒入鸡蛋,炒熟,盛起来 | |
7.锅底留油,放入丝瓜 | |
8.加入青椒,翻炒3分钟 | |
9.放入鸡蛋,炒匀,即可 |
【丝瓜青椒鸡蛋做法小贴士】
丝瓜要炒熟,否则会有奇特的味道 |