| 夏天天气炎热，吃饭也喜欢带着汤水的。昨天下午一个人在家，晚饭也就懒得做，于是用中午剩下的米饭做了个简单的丝瓜鸡蛋拌饭，既方便快捷又清爽可口。丝瓜中维生素C含量较高。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜还有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1个，鸡蛋1个，米饭1碗 |
| 【辅料】盐适量，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的丝瓜 |
 | 2.丝瓜去皮洗净切块备用 |
 | 3.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀备用 |
 | 4.锅里加水，倒入丝瓜 |
 | 5.烧至水沸 |
 | 6.倒入打好的鸡蛋液 |
 | 7.再次烧沸，倒入米饭 |
 | 8.再烧一分钟左右就可以了 |
 | 9.盛入碗中，再加入少许熟猪油 |
【丝瓜鸡蛋拌饭做法小贴士】
| 不要烧得太久，丝瓜如果太熟了不好吃颜色也不漂亮了 |
