| 一道小清新的家常美味，从网上看到这道菜，一直都想试试丝瓜炒油条的滋味，可惜一直没有凑到食材齐全，前天正好有剩下的一根老油条，还有丝瓜于是突然想起了这道菜，于是尝试一把，做法简单没有很多的调味料，只用一些盐即可，没想到味道还是相当的不错的，丝瓜爽滑嫩口，油条焦香，两者搭配，尽然无比的协调美味。 |
【食材与调料】
【主料】老油条1根，丝瓜1根，红椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材， |
 | 2.老油条切小块，葱姜切碎，红椒切块。 |
 | 3.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。 |
 | 4.炒锅加热加少许油放入油条煎至片刻使油条酥脆。 |
 | 5.再加少许油爆香葱姜。 |
 | 6.放入丝瓜翻炒。 |
 | 7.加入红椒。 |
 | 8.加少许盐翻炒片刻。 |
 | 9.然后放入油条翻炒，加少许鸡精炒均匀关火。 |
【丝瓜炒油条做法小贴士】
| 小贴士油条最好是隔夜的老油条，先把油条煎至片刻使其脆口焦香，做出来的菜肴更美味。 丝瓜去皮后加少许盐腌制，可使丝瓜不变色。 |
