| 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，鸡蛋嫩嫩的，好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐1勺，油少许，姜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，切成小块状 |
 | 2.锅中烧水，水开后把丝瓜倒入焯水 |
 | 3.等水再次开后，就可把丝瓜捞出来， |
 | 4.将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀，锅里放油，烧热，将鸡蛋倒入炒熟盛出待用 |
 | 5.锅中放油，倒入姜末爆香，再倒入丝瓜，加盐翻炒 |
 | 6.翻炒半分钟后，就可以再倒入炒好的鸡蛋，一起混炒即可 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 丝瓜焯水后最好用凉水冲一下使丝瓜看起来新鲜 混炒不要太久 |
