| 私房秘制剁椒基围虾 |
【食材与调料】
【主料】基围虾300g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，剁椒适量，大蒜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾解冻之后洗干净沥干水，用酱油和少许盐稍微腌渍一刻钟。接着，找一个大盘子，最好是深口的盘子，接着把基围虾稍微美观的摆一层。 |
 | 2.然后用调羹舀一勺剁椒，给铺在基围虾上面，喜欢辣的就多铺点，不喜欢就少放点。剁椒放好了之后，再放大蒜，大蒜的量也是取决于喜好。 |
 | 3.接着，再铺一层虾，重复上述动作，一层虾一层剁椒一层大蒜。 |
 | 4.一层大蒜 |
 | 5.一层剁椒 |
 | 6.最后，再铺一层基围虾 |
 | 7.再继续放剁椒，放大蒜。接着，把满满一盘的基围虾放到锅里面蒸，我掐了下时间，差不多要25-30分钟。因为是三层，怕最下面的不熟，所以特意掐了下时间，后来事实证明，全熟。各位值友在操作的时候，可以根据基围虾的量，调整时间，如果就一层的话，差不多一刻钟就可以全熟了。 |
 | 8.成品照来一发 |
 | 9.好好吃~ |
【私房秘制剁椒基围虾做法小贴士】
| 小贴士基围虾可以换成排骨，也是好吃的不要不要的。 剁椒本身就是有咸味儿的，所以盐要适量。 虾不用开背，也不用把虾头揪下来，提前腌渍好了，一样入味。 一定要用深口盘子，蒸的过程中，会有汁水。 |
