| 看过谢霆锋的十二道峰味才听过这个名字，迷上烘培半个月了，我要试试。果然软软的清新的感觉 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，黄油5克，细砂糖12克，低筋面粉15克，牛奶120克 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄和蛋清分离 |
 | 2.牛奶放上黄油微波炉假设2分钟要完全融化开 |
 | 3.搅拌均匀待用 |
 | 4.蛋黄放入一半的细砂糖搅拌均匀 |
 | 5.放入过筛的面粉和少量牛奶搅拌均匀 |
 | 6.把剩下的牛奶倒入继续搅拌均匀 |
 | 7.放在炉子上用小火加热不停搅拌，待变成糊糊状关火继续搅拌一小会，放入冰箱冷藏一会儿 |
 | 8.蛋清倒入细砂糖打发 |
 | 9.放入三分之一的蛋白霜和之前的面糊切拌均匀 再全部放入继续切拌均匀 |
 | 10.模具抹上里面周边都抹上黄油 均匀撒上细砂糖 倒入拌好的糊糊 震几下震出空气 用小的刮刀再模具里面绕边缘一圈舒芙蕾才会站起来。烤箱中层185度20分钟上下火 |
 | 11.烤好后撒上糖霜 赶快拍照不然就塌了 图片的就已经塌下来了手太慢了 要趁热食用 |
【舒芙蕾做法小贴士】
| 小贴士舒芙蕾做好时高高的彭起来，稍微一会就会塌下去的，趁热吃，味道好极了 |
