| 很喜欢吃打卤面，尤其天凉的时候热热的吃一碗非常惬意，里面有香菇，木耳和黄花菜，营养非常丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖适量，盐适量，水淀粉1勺，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜泡发洗净，切成小段。 |
 | 2.木耳泡发洗净，撕成小片。 |
 | 3.香菇泡发洗净，切成小丁。 |
 | 4.锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。 |
 | 5.下入香菇丁翻炒。 |
 | 6.再下入黄花菜一起翻炒。 |
 | 7.锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。 |
 | 8.开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。 |
 | 9.最后加适量盐调味。 |
 | 10.把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。 |
【素打卤面做法小贴士】
| 这碗打卤面里用了豆瓣酱，味道格外好哦。 |
