酸豆角炒肉丝

天气越来越热,吃饭没什么胃口,今天就去菜场买了酸豆角,猪肉,回家做酸豆角炒肉丝,这道菜非常下饭,吃稀饭味道也非常棒哦,如果时间充足,可以自己泡点酸豆角。

【食材与调料】

【主料】酸豆角200g
【辅料】生姜1块,老抽1匙,盐1匙,味精1匙,红辣椒半个,辣椒酱1匙,油适量

【制作步骤】
酸豆角炒肉丝 1.买回来的酸缸豆水里面泡十分钟左右,这样吃起来不会太咸。
酸豆角炒肉丝 2.红辣椒,蒜瓣,肉洗干净备用。
酸豆角炒肉丝 3.将洗好的红椒切丝,大蒜切末,缸豆切两厘米左右的小段备用。
酸豆角炒肉丝 4.猪肉,生姜切丝备用。
酸豆角炒肉丝 5.将切好的肉丝放入料酒,老抽,腌制一下,这样炒出来的肉丝更入味。
酸豆角炒肉丝 6.油锅倒油,油熟后倒入肉丝煸炒。
酸豆角炒肉丝 7.加入辣椒酱,蒜末,继续煸炒,最后加入酸豆角,红椒,大概炒个两分钟左右,再加入味精,即可出锅。
酸豆角炒肉丝 8.酸辣可口的酸豆角炒肉丝就大功告成了。
酸豆角炒肉丝 9.非常下饭,有空的亲们可以试着做一下。

【酸豆角炒肉丝做法小贴士】
小贴士炒酸豆角一定要油多,这样炒出来的更好吃。

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