天气越来越热,吃饭没什么胃口,今天就去菜场买了酸豆角,猪肉,回家做酸豆角炒肉丝,这道菜非常下饭,吃稀饭味道也非常棒哦,如果时间充足,可以自己泡点酸豆角。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角200g |
【辅料】生姜1块,老抽1匙,盐1匙,味精1匙,红辣椒半个,辣椒酱1匙,油适量 |
【制作步骤】
1.买回来的酸缸豆水里面泡十分钟左右,这样吃起来不会太咸。 | |
2.红辣椒,蒜瓣,肉洗干净备用。 | |
3.将洗好的红椒切丝,大蒜切末,缸豆切两厘米左右的小段备用。 | |
4.猪肉,生姜切丝备用。 | |
5.将切好的肉丝放入料酒,老抽,腌制一下,这样炒出来的肉丝更入味。 | |
6.油锅倒油,油熟后倒入肉丝煸炒。 | |
7.加入辣椒酱,蒜末,继续煸炒,最后加入酸豆角,红椒,大概炒个两分钟左右,再加入味精,即可出锅。 | |
8.酸辣可口的酸豆角炒肉丝就大功告成了。 | |
9.非常下饭,有空的亲们可以试着做一下。 |
【酸豆角炒肉丝做法小贴士】
小贴士炒酸豆角一定要油多,这样炒出来的更好吃。 |