| 天气越来越热，吃饭没什么胃口，今天就去菜场买了酸豆角，猪肉，回家做酸豆角炒肉丝，这道菜非常下饭，吃稀饭味道也非常棒哦，如果时间充足，可以自己泡点酸豆角。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角200g |
| 【辅料】生姜1块，老抽1匙，盐1匙，味精1匙，红辣椒半个，辣椒酱1匙，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的酸缸豆水里面泡十分钟左右，这样吃起来不会太咸。 |
 | 2.红辣椒，蒜瓣，肉洗干净备用。 |
 | 3.将洗好的红椒切丝，大蒜切末，缸豆切两厘米左右的小段备用。 |
 | 4.猪肉，生姜切丝备用。 |
 | 5.将切好的肉丝放入料酒，老抽，腌制一下，这样炒出来的肉丝更入味。 |
 | 6.油锅倒油，油熟后倒入肉丝煸炒。 |
 | 7.加入辣椒酱，蒜末，继续煸炒，最后加入酸豆角，红椒，大概炒个两分钟左右，再加入味精，即可出锅。 |
 | 8.酸辣可口的酸豆角炒肉丝就大功告成了。 |
 | 9.非常下饭，有空的亲们可以试着做一下。 |
【酸豆角炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士炒酸豆角一定要油多，这样炒出来的更好吃。 |
