| 酸菜猪肉馅水饺自然不能放过，这可是东北人喜爱的一道经典美食，虽说咱不是东北人，可并不妨碍咱对东北美食的喜爱啊，美食无界！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸白菜300g，猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜末和料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一点点添加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时 |
 | 2.酸白菜冲洗干净，沥干水分，切成碎末 |
 | 3.浸泡，挤干水分备用 |
 | 4.猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀 |
 | 5.和好的肉馅和酸白菜合在一起，添加油、盐和味精调味； |
 | 6.取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合 |
 | 7.坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。 |
【酸菜猪肉水饺做法小贴士】
| 有些食材搭配在一起，那真是天生的一对儿，就比如这酸菜和猪肉，猪肉绝对要一点带肥的，吃起来是香而不腻，鲜美可口，前提是您得吃得惯酸菜的味道。 |
