| 鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美~~开胃极了 |
【食材与调料】
【主料】乌鱼500g |
| 【辅料】酸菜鱼料包适量，盐适量，味精适量，辣椒适量，猪油适量，鸡蛋一个，生粉适量，花椒适量，小葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.乌鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分离。我在菜市场就让他们片好了鱼片。 |
 | 2.热油，爆花椒，放鱼骨鱼头，加水熬汤，加入盐，蒜，辣椒，还有酸菜鱼调料包，大火烧开后放酸菜。 |
 | 3.腌鱼片，鱼片加入一个鸡蛋清，生粉，姜，蒜，抓匀，别放盐哦。 |
 | 4.这时候酸菜底汤也煮好了，盛出，另外开锅烧水，下入鱼片，鱼片变色就盛出。 |
 | 5.热锅浇油，滋葱花，开吃。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士wu |
