| 空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肥肉适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜泡入水中 |
 | 2.空心菜洗净 |
 | 3.肥肉切片 |
 | 4.热锅放入肥肉片翻炒出油 |
 | 5.倒入适量清水 |
 | 6.水开后放入空心菜 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放入鸡精拌均匀即可 |
【素菜汤做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
