| 简单健康的素菜 |
【食材与调料】
【主料】甜豆200g，红椒1个，小玉米300g，核桃8个 |
| 【辅料】盐2g，酱油5ml，水10ml，生粉1g，芝麻油少许，花椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料并切好，梳桃如果不喜欢涩味，用热水泡一下，去掉核桃衣 |
 | 2.锅里下油，加入核桃翻炒片刻 |
 | 3.加入小玉米翻炒，如果炒时锅边冒烟，加10g左右水，再继续翻炒，如果一会后还有烟，继续加点水翻炒。 |
 | 4.加入甜豆，盐翻炒 |
 | 5.加入红辣椒翻炒，加入200克水盖盖。用10克水，5克酱油，1克生粉拌匀成生粉水。1-2分钟后开盖，边炒边倒入生粉水翻炒，最后加入芝麻油和少许花椒油翻炒均匀即可。 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
【素炒三色蔬做法小贴士】
| 小贴士无 |
