| 这三种豆鲜嫩清爽的口感，加上浓郁的蒜香味，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜。平时大鱼大肉我们吃的很多了，做个清淡的小炒感觉更好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜豆200g，豆子200g，荷兰豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.把三豆处理后洗净 |
 | 2.放入沸水中焯一下，约30秒 |
 | 3.捞出沥干，备用 |
 | 4.锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香 |
 | 5.放入三豆煸炒1分钟，加适量盐炒匀，即可关火 |
 | 6.可以上菜了 |
【素炒三豆做法小贴士】
| 荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。 |
