| 晚饭尽量不吃肉，所以就来个素菜吧。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。。 |
【食材与调料】
【主料】平菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱 适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇手撕后清洗好焯水 |
 | 2.焯水的时候先切好葱段 |
 | 3.切好胡萝卜丝 |
 | 4.平菇焯水后挤干水放入碗中 |
 | 5.炒勺里放入油，葱炝锅 |
 | 6.之后炒胡萝卜丝，平菇 |
 | 7.倒入酱油翻炒 |
 | 8.最后出锅前放入适量盐 |
【素炒平菇做法小贴士】
| 小贴士平菇一定要焯水后再炒。平菇吃油要比别的菜稍微多放点油，炒出来好吃。 |
