| 跟着老师学习的这个酸菜排骨，味道非常不错，很好吃，很瘦我们全家的欢迎，记录一下。一道菜以后就是我家餐桌上的常见菜了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨700g |
| 【辅料】食用油1勺，生抽2匙，料酒2匙，盐4g，姜1块，酸菜适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备，排骨，酸菜，姜，粉丝。 |
 | 2.排骨掉水，去掉血沫，酸菜切丝，粉丝泡发。 |
 | 3.炒锅入油后烧热，下入姜丝爆锅出香味。 |
 | 4.下入排骨煸炒到微黄。 |
 | 5.排骨煸炒到微黄后，下入酸菜翻炒。 |
 | 6.加入生抽。 |
 | 7.加入料酒翻炒片刻。 |
 | 8.加入莫过排骨的清水，大火烧开。 |
 | 9.大火水开后，转小火盖盖炖60分钟。 |
 | 10.60分钟以后，加入粉丝。 |
 | 11.加入盐拌匀。在炖10分钟即可出锅食用。 |
 | 12.酸甜微辣的排骨，香，真是香。 |
【酸菜排骨做法小贴士】
| 小贴士开锅后转小火炖到排骨软烂，时间靠自己掌握。 我的酸菜是辣的，所以用清水洗了两遍，还有一点点的微辣。 |
