| 这碗不小俺买的时候，不知道10寸12寸是啥概念，即使我家2帅哥对俺解释过N次，俺还是么概念。。。。（俺不行的地方很多，比如路盲，比如对具体尺寸没有概念。。用俺妈妈常说的，就是那种十窍通了九窍，还是一窍不通）拿到才发现俺买大了，比饭店的都大。。。沙茶牛肉卷锅，俺家2帅哥看到，一堆碗后，笑着说，就这碗的个子，你开饭店肯定亏。。。。。。好嘛，俺的梦想是开个小饭店，。。。。不是一次的被打击了。。。。。淡定。。。。 这道菜做完，上面的肥牛到俺上桌的时候，。。。。。，俺也没有电话给先生说，否则肯定说，下次做2盒牛肉吧。。。。不过。晚上回家，看桌上，对俺说，今天有点素了，。。。。是俺想素滴嘛。。。。 |
【食材与调料】
【主料】肥牛1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙茶酱2汤匙，油豆腐5个，大葱切丝，生抽2汤匙，糖2茶匙，蚝油2汤匙，高汤1碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备，。。。沙茶酱 |
 | 2.肥牛一盒 |
 | 3.油豆腐，剪切成一段一段的（其实可以配粉丝，配别的蔬菜的,我先生喜欢豆制品，所以，我选用的是油豆腐） |
 | 4.大葱 |
 | 5.红尖椒3根，剪成圈 |
 | 6.鸡腿骨3根，出一次水后，煮成高汤 |
 | 7.起油锅，油不用多，肥牛放入后就自动会出油，放入肥牛卷，放入沙茶酱，生抽，糖，蚝油， |
 | 8.还是这样，中小火，不用大力去炒，去翻，还是，一片一片的剥开，然后，慢慢煸炒，将酱汁均匀的裹上，煎了变色后，盛出装碗 |
 | 9.锅中底油，再放入1汤匙沙茶酱，蚝油，糖，高汤 |
 | 10.放入油豆腐煮，煮开煮入味后，放入，青红辣椒，翻炒下 |
 | 11.放入碗底，将肥牛卷，放在油豆腐上面，取几个红青椒圈放上面点缀，即可 |
 | 12.成品，这道菜，不放人油豆腐，直接用青菜叶，或者别的什么快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是爱吃肉的，爱吃豆制品的，都有吃的了。这样煮到入味油豆腐浸入了肥牛的汤汁，素的也变得比荤的好吃，喜欢豆制品的福音了。呵呵 |
【沙茶牛肉卷锅做法小贴士】
| 小贴士这道菜，不放人油豆腐，直接用青菜叶，或者别的什么快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是爱吃肉的，爱吃豆制品的，都有吃的了。这样煮到入味油豆腐浸入了肥牛的汤汁，素的也变得比荤的好吃，喜欢豆制品的福音了。呵呵 |
