| 节瓜，这季节很多，价格也便宜，拿来做汤，素炒，都是道美味的菜。素炒，不用放水，直接小火焖熟，煮出来之后，很下饭，而且瓜汤也鲜甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.节瓜，刨掉皮，洗干净。 待用。 |
 | 2.把瓜中间切开，斜刀切成薄皮。 待用。 |
 | 3.起油锅。 |
 | 4.等油锅七成热的时候，把瓜倒进去。 翻炒。 |
 | 5.中火，翻炒。 洒上一小勺细盐。 |
 | 6.小火，焖煮，放上点花生油，继续小火焖煮。 不用放水和高汤，直接焖煮出来的效果更佳。 |
 | 7.OK，美味的下饭菜，来了。。。。。。。。。。。 |
【素炒节瓜做法小贴士】
| 节瓜，切得时候切成长条儿。 盐，不要放太多，以免把瓜的鲜甜味去没了。 |
