| 年糕，一直以来都是我家频频出现的主食，第一次用沙茶酱来炒年糕，想不到味道超级棒！阅宝一口气吃了一碗，小伙伴们！可以做起来哦！沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 |
【食材与调料】
【主料】年糕150g，白菜4片，胡萝卜半个，沙茶酱适量，小葱1根 |
| 【辅料】色拉油适量，盐半茶匙，清水适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.将年糕洗净备用； |
 | 3.将白菜，胡萝卜、小葱洗净，然后切成条状备用； |
 | 4.热锅，倒入色拉油，待油烧热后，放入切好的白菜翻炒一下； |
 | 5.加入年糕，胡萝卜丝翻炒一下； |
 | 6.倒入适量清水，煮开； |
 | 7.加入适量沙茶酱； |
 | 8. 加入半茶匙盐； |
 | 9.最后，加入少量生抽翻炒一下，即可； |
 | 10.装碗，撒入葱花，即可食用！ |
 | 11.成品，不错吧！ |
【沙茶酱炒年糕做法小贴士】
| 小贴士沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。 |
