| 酸菜是东北的家常菜。 到冬天每家每户都会淹一大缸酸菜，可以包饺子，炖着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜1棵，排骨500g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，辣椒油适量，大料适量，干辣椒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一颗酸菜，排骨洗净。 |
 | 2.把排骨用水焯一下。 |
 | 3.酸菜切丝。 |
 | 4.把切好的酸菜撰出来 |
 | 5.锅中另烧开水，要烧开。 |
 | 6.把排骨放里。 |
 | 7.放入干辣椒，大料，姜片。 |
 | 8.撇去浮沫 |
 | 9.放入酸菜。 |
 | 10.放点辣椒油，颜色好，不放也可。 |
 | 11.放盐，鸡精，大约炖30分钟即可熟。 |
 | 12.出锅了，好吃 |
【酸菜炖排骨做法小贴士】
| 酸菜吃油 ，可多放点肉。 酸菜不怕炖，炖的越久越好。 |
