外面的豆腐泡不敢吃了,所以只能自己想办法了! |
【食材与调料】
【主料】鲜豆腐300g,青椒100g,胡萝卜20g |
【辅料】色拉油500g,食盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.豆腐切块后,用7分热的油炸至外面金黄就可以了,(里面呈中空呢)然后放到盘子里把油控下; | |
2.然后青椒和胡萝卜切片备用; | |
3.然后锅中留少许油,把青椒和胡萝卜放入,煸炒; | |
4.等炒到青椒和胡萝卜软,出味就可以了,然后把豆腐泡放入,继续翻炒,放盐调味; | |
5.翻炒均匀后,最后放入鸡精,就可以出锅了。 |
【素炒豆腐泡做法小贴士】
在炒胡萝卜和青椒的时候可以稍微加一点点水,要不青椒不好熟,呵呵,但是不要放多,这道菜就是要青椒脆,豆腐泡软的,呵呵! |