| 外面的豆腐泡不敢吃了，所以只能自己想办法了！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜豆腐300g，青椒100g，胡萝卜20g |
| 【辅料】色拉油500g，食盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块后，用7分热的油炸至外面金黄就可以了，（里面呈中空呢）然后放到盘子里把油控下； |
 | 2.然后青椒和胡萝卜切片备用； |
 | 3.然后锅中留少许油，把青椒和胡萝卜放入，煸炒； |
 | 4.等炒到青椒和胡萝卜软，出味就可以了，然后把豆腐泡放入，继续翻炒，放盐调味； |
 | 5.翻炒均匀后，最后放入鸡精，就可以出锅了。 |
【素炒豆腐泡做法小贴士】
| 在炒胡萝卜和青椒的时候可以稍微加一点点水，要不青椒不好熟，呵呵，但是不要放多，这道菜就是要青椒脆，豆腐泡软的，呵呵！ |
