酸菜炒猪耳,酸菜炒猪耳的做法 - 阳康菜谱网酸菜炒猪耳做法大全

好久都没吃过猪耳朵了,有天去公园回来经过一从未帮衬过的烧腊档,见到有卤熟的猪耳朵卖,不知道味道好不好,先买半只尝一尝,谁知那个可恶的烧腊佬,给我的大部分都是肥肉,脆骨只有可怜的一点点,这时候阿Q精神起作用了,损失的不是我而是你啊,你肯定会少了一个熟客的.

【食材与调料】

【主料】猪耳朵，酸菜

【辅料】蒜头，清水，白糖，盐

【制作步骤】


	先将酸菜洗干净切好,再放水里泡一段时间,然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用,再起镬放油放蒜头爆香,倒入烘好的酸菜炒一会加入清水和白糖煮熟后盛起,再起镬放猪耳朵爆香再将酸菜放入略炒一下放盐调味勾芡即可。

【酸菜炒猪耳做法小贴士】

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咸味西多士

早上八点--------咸味西多士西多士：港式早茶中的经典小吃，不管是早点还是下午茶，搭配上一杯香浓的奶茶，顿时身体从里到外都滋润了。西多士是港式叫法，实际上就是咱们的蛋液炸面包。传统的都是甜味的，里面涂抹的夹心是由鸡蛋、鸭蛋、椰蓉混合而成的酱汁。面包炸好后还要浇上糖浆，这种甜款的西多士口感比较腻，适合那些嗜甜的人。后来夹心逐渐演变成果酱、牛油、火腿等味的，咸味的西多士更加适合北方人的口味，也更加适合早上食用，搭配上红茶、牛奶、果汁，也就更加清新爽口。