| 鸡翅中肉质比较嫩，很适合老人、小孩食用。以前在家做鸡翅总是红烧，或是烤箱烤着吃，最近在好豆上看到很多人做三杯鸡翅，不同用料不同口味，但都给人新鲜感，于是自己也尝试着利用家里现有的调料，调配好比例，做了这道三杯鸡翅，自己感觉不错，家人也非常喜欢，愿在此和豆亲们分享一下。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中520g |
| 【辅料】料酒80ml，生抽50ml，啤酒150ml，冰糖20g，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅凉水浸泡后备用 |
 | 2.打上斜刀 |
 | 3.锅中放入凉水、鸡翅中、姜片，将鸡翅汆烫片刻，去掉浮沫 |
 | 4.捞出鸡翅沥干水分 |
 | 5.砂锅中放入啤酒、料酒、生抽、老抽、冰糖和葱姜片 |
 | 6.放入鸡翅在火上烧开，转小火烧至成熟 |
 | 7.装入盘中 |
【三杯鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、制作过程不加水。 2、由于加入生抽，烧制中不要放盐。 |
