刷把菌

产自贵州的纯天然野生菌,好东西,难得遇到,好处就不用我说了,那味道,谁吃谁知道!~~~

【食材与调料】

【主料】刷把菌250g,肉丝100g
【辅料】青椒1个,大蒜适量,姜适量,精盐适量,味精适量,红椒1个

【制作步骤】
刷把菌 1.刷把菌菌脚捡干净,洗净备用。
刷把菌 2.肉切丝,青红椒斜切,姜切丝,蒜切片备用。
刷把菌 3.水烧开,放入刷把菌焯一下。
刷把菌 4.5分钟后捞出放冷水里。
刷把菌 5.锅里放菜油炙熟。
刷把菌 6.再放点猪油
刷把菌 7.放青红辣椒炒一下
刷把菌 8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒
刷把菌 9.然后放肉丝炒2分钟
刷把菌 10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子(不用挤水)一起炒。
刷把菌 11.大概炒5分钟的样子水分收干,听到劈劈啪啪的煸炒声。
刷把菌 12.放盐,继续煸炒均匀
刷把菌 13.放少许味精,再煸炒一两分钟即可。

【刷把菌做法小贴士】
小贴士煸炒时火不要太大,以免糊了就不好吃了。

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