冬天的到来我非常喜欢吃一些暖暖的菜肴,因为北方的冬天很寒冷,经常吃一些暖暖的炖菜会使心里热呼呼的,同时也要补充一些能量,我本人就不怕冬天长肉,另外我想胖一点也不怕冷,因为脂肪厚了可以抵挡严寒。*^_^* 就像北极的熊一样。所以在饮食上会比夏天会多吃一点肉,家里的小零食也添加了不少,结果无论怎么吃我还是原来的样子体重不长。这对于靠节食减肥的美女们是不是很嫉妒啊。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g,干豆皮500g |
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜200g,大白菜200g,黑木耳50g,大葱15g,姜10g,鸡精6g,五香粉5g,绵白糖5g,生抽15ml,料酒5ml |
【制作步骤】
1.葱姜切碎粒、胡萝卜也切细粒、调味品备好; | |
2.肉剁成肉馅、加入葱姜粒胡萝卜粒; | |
3.1、2中材料倒在一起后搅拌均匀; | |
4.干豆皮切成10厘米*10厘米大小的方块。里面放上和好的肉馅; | |
5.先从一头往上卷; | |
6.再从左右两边分头折上; | |
7.最后从底下往上卷; | |
8.做好的豆卷用细棉线缠几圈后系上结,一次吃不了可以放冰箱冷冻起来保存; | |
9.各种食材备好; | |
10.调味品备好; | |
11.白菜切斜刀片、胡萝卜切斜刀片,黑木耳泡发好洗净、速冻豆卷备好待用; | |
12.锅中放油六成热后下入葱姜片、大料煸香后下入胡萝卜片继续煸炒1分钟; | |
13.再放入白菜片翻炒; | |
14.依次下入黑木耳、速冻豆卷; | |
15.放入盐; | |
16.放入鸡精; | |
17.倒入生抽,再到入一小碗水; | |
18.盖盖中火炖7、8分钟就可以出锅了。 |
【肉馅豆卷烧木耳白菜做法小贴士】
1、豆卷一次可以多做一些,装在保鲜袋里放在冰箱的冷冻室,吃的时候拿出来加热或炖菜、煲汤都可以; 2、豆卷里的馅可以根据自己喜欢的馅随意搭配,荤素都可以; 3、青菜里放上肉馅的豆卷,在营养上荤素搭配也很合理动物蛋白和豆类中的植物蛋白互补; |