| 过节家里有很多的食材，我是个懒人，觉得好食材总是好吃有营养的，常常乱搭乱炖。这道菜用的食材超多，一个菜用的东西几乎可以炒3道菜呢，我偷懒，一个菜就做出来了，爱吃什么自己挑，味道好营养好，做法也简单，有肉有菜还有菌菇、木耳、豆腐，真是好齐全，可以说是我自创的，确实味道也很好的，营养又好吃的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝150g，鲜圆菇150g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，糖适量，蚝油适量，粉芡适量，鸡精适量，油豆腐 适量，青辣椒 适量，黑木耳 适量 |
【制作步骤】
 | 1.要用的食材洗净、切好备用 |
 | 2.热油爆香葱姜，倒入肉丝爆炒 |
 | 3.加入适量盐、糖、生抽，翻炒 |
 | 4.爆炒至8成熟 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.重新到油，热油倒入备好的食材，翻炒 |
 | 7.加入适量盐、蚝油、生抽，翻炒 |
 | 8.倒入炒好的肉丝，继续翻炒 |
 | 9.加入适量水炖煮片刻入味 |
 | 10.粉芡加适量水 |
 | 11.倒入粉芡汁，烧开，翻均匀，加入适量鸡精就可以出锅了。很鲜美的下饭菜 |
【肉丝烧鲜菇胡萝卜做法小贴士】
| 基本没什么技巧，炒肉丝的时候加点白糖，可以提鲜。 |
