市场上面包的馅料有豆沙、菠萝比较多。这款面包我放入自制花生酱作馅料和外裹肉松经烘烤后,特别的香脆哦。大家可以试试,可香极啦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g,鸡蛋1个,水90g,玉米油25g,白砂糖30g,酵母3g |
【辅料】花生酱适量,肉松适量,黑芝麻适量,蛋液适量 |
【制作步骤】
1.准备花生酱。 | |
2.将高筋粉、水、鸡蛋、玉米油 、白砂糖、酵母入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。 | |
3.发酵好后,取出排气,分成六份。 | |
4.取一个剂子,擀成圆形,放上花生酱。 | |
5.一点点折叠包好,搓圆。 | |
6.放烤箱内第2次发酵约40分钟。 | |
7.发酵完成后,取出刷上蛋液,撒上黑芝麻。 | |
8.撒入肉松,入烤箱烘烤,温度180°C,35分钟(视各家烤箱而定)。 | |
9.烘烤出炉。 |
【肉松花生面包做法小贴士】
1.第2次发酵可以将一碗温水放入烤箱底部。 2.面包花生酱可以换豆沙、枣泥等。 |