| 黄花菜，还有一个动人的名字叫做忘忧草，能止血除烦，养血平肝，利咽宽胸。当今社会，生活、工作、学习压力大，很多人都感到烦躁不安，甚至抑郁，所以不妨在平日的饮食中多增加点黄花菜。让我们忘记忧愁，更好地生活。 |
【食材与调料】
【主料】干黄花菜70克，黑木耳30克，猪肉100克，榨菜少许，青椒1个 |
| 【辅料】食盐适量，生姜适量，酱油少量，生抽少量，淀粉少量，料酒少量，制作时间20—25分钟 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜用清水泡约2小时，充分泡开。反复冲洗干净，用手挤干水。 |
 | 2.黑木耳用清水泡发，洗净控干水。 |
 | 3.猪肉洗净切丝，加料酒、食盐、姜丝、淀粉抓均备用。 |
 | 4.榨菜撕去皮洗净切丝，青椒洗净切丝。 |
 | 5.炒锅内倒油，用温油把肉丝炒散，盛出，锅里留油。 |
 | 6.放入黄花菜翻炒后，适量加入清水、生抽焖2分钟。 |
 | 7.再加入榨菜丝翻炒。 |
 | 8.把之前盛出的肉丝倒回锅里，接着炒约1分钟。 |
 | 9.再放入黑木耳、青椒丝炒入味即可。 |
【肉丝黑木耳烧黄花菜做法小贴士】
