| 冬天是吃火锅的季节，日式快餐连锁店吉野家推出了一款福袋小火锅，材料很简单，自己完全可以在家中复制。福袋，顾名思意是指带来福气的袋子。每逢过年日本的百货公司纷纷推出赠福袋的活动，希望藉由福袋给消费者带来福气，同时也给公司专柜带来生意上的人气。福袋最吸引人的是它的价格非常低廉，还有就是事先你并不知道它里面装的是什么（一般都是超值的东西）。。。饮食上日本人也喜欢将油豆腐做成小福袋的样子，常见的多是里面打个生鸡蛋或放什锦蔬菜。今年吉野家的豆腐福袋放了年糕，经过加热滚煮，福袋里的年糕和油豆腐皮完全融在了一起----它绝对是这款小火锅的亮点！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜芯200g，玉米1个，豆腐3片，南瓜2片，金针菇20个，鲜冬菇2朵，油豆腐3块，牛肉片100g |
| 【辅料】芝麻酱2勺，白醋半勺，白开水1勺，糖半勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗或绳子札紧。 |
 | 2.各种蔬菜切洗准备好，砂锅先放入白菜芯垫底。 |
 | 3.然后逐样放入所有材料。 |
 | 4.加入清水煮 ，水开后转中小火煮约15分钟左右，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱蘸汁（见配料栏）开吃了。 |
【日式福袋小火锅做法小贴士】
| 小贴士最好准备一碗白米饭配着火锅一起吃；或吃完火锅材料后打入一个蛋，将饭放入火锅汤中煮着吃；喜欢吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。 年糕要用糯米制的，因为大米制的年糕加热后不会融化，也可以自己用糯米粉加温水做成小团子煮一煮后放进去。 |
