| 荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。 旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。 |
【食材与调料】
【主料】荷包豆20g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，大蒜2瓣，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋 |
 | 2.切成细丝，备用 |
 | 3.蒜切片，猪肉切细丝 |
 | 4.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝 |
 | 5.加少许盐和生抽，炒匀至变色 |
 | 6.倒入荷包豆，加盐翻炒 |
 | 7.直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可 |
【肉丝炒荷包豆做法小贴士】
| 小贴士荷包豆需要完全熟透才能食用。 |
