丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。夏秋季节吃丝瓜肉圆汤能开胃生津,清热化痰,润燥,补充体内水分,有荤有素,营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜10g |
【辅料】油适量,盐适量,料酒1勺,葱适量,蚝油1大勺,淀粉适量 |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.肉糜放入葱花,盐,蚝油,淀粉,料酒拌匀。 | |
3. 木耳泡发好洗净,撕小朵。 | |
4.丝瓜去皮切滚刀块。 | |
5.热锅烧油,放入丝瓜,木耳翻炒到丝瓜变色。 | |
6.放入1大碗水,煮沸。 | |
7.水开后转小火,用小勺把肉糜做成圆子形下到汤里煮制。 | |
8.煮5分钟左右,加入盐,调味即可。 | |
9.成品图 |
【#润秋燥#丝瓜肉圆汤做法小贴士】
小贴士下肉圆的时候要小火,到肉圆浮起,方可转大火,这样肉圆不会散。 |