| 藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。今天这道酱爆藕丁选用细长的藕做成，清脆爽口，酱香浓郁，非常美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g |
| 【辅料】花生油30g，盐1g，生抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺，白糖3克，老干妈辣椒酱1勺，葱花1克 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮，切丁，浸泡在水中待用 |
 | 2.碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀，调成酱汁 |
 | 3.锅中倒入半锅清水烧开，放藕丁下锅焯水，捞起过凉后，控干水份 |
 | 4.起油锅，放莲藕炒一会 |
 | 5.淋入酱汁炒匀 |
 | 6.撒葱花，即可出锅 |
 | 7.成品图 |
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 | 10.3 |
【#润秋燥#酱爆藕丁做法小贴士】
| 小贴士~ |
