肉片炒甜菜,肉片炒甜菜的做法 - 阳康菜谱网肉片炒甜菜做法大全

爽爽脆脆，清清甜甜，青青绿绿的甜菜，好吃又美味。

【食材与调料】

【主料】甜菜500g

【辅料】肉片30g，姜适量，油适量，盐适量，水淀粉适量，糖适量，蒜头适量

【制作步骤】

	1.甜菜洗净，摘成小段，蒜头去衣拍扁，肉片洗净；
	2.热锅加点油，放入蒜头与姜爆香后，再放入肉片翻炒片刻；
	3.再将甜菜倒入，翻炒均匀；
	4.继续翻炒至甜菜熟，调入盐与糖，翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡；
	5.即可上碟。

【肉片炒甜菜做法小贴士】

炒青菜最好事先烧热水灼一灼，这样不但健康，炒来也更容易熟。

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酸辣粉的做法

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，这次家人买了一组麻辣空间的全家福，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。