| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞.、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 |
【食材与调料】
【主料】肉片200g，冬笋一个，青椒一个，萝卜100g |
| 【辅料】生粉，食用油或者猪油，盐，味精 |
【制作步骤】
 | 1.把所需食材洗净，冬笋剥皮，洗净 |
 | 2.把冬笋，青椒切片 |
 | 3.胡萝卜切片 |
 | 4.把冬笋，放入沸水内过水 |
 | 5.把胡萝卜也过水盛出 |
 | 6.把猪肉切片 |
 | 7.肉片放入生粉，使猪肉更佳嫩滑 |
 | 8.把猪皮放肉干锅中，榨出油，多的放入小碗中，国内留少许的油 |
 | 9.锅中放入猪肉，进行翻炒 |
 | 10.倒入冬笋，进行翻炒 |
 | 11.放入胡萝卜片 |
 | 12.最后放入青椒进行翻炒 |
 | 13.等锅中水开了，加入盐，味精，盛出碗中即可 |
【肉片炒冬笋青椒做法小贴士】
| 小贴士我买的夹心肉，不喜欢吃肥肉，所以把肥肉放在锅里，把它榨出油 |
