| 贴秋膘多吃肉，呵呵~又给自己找了个吃肉的理由！尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~ 做法不是很麻烦，尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，尖椒4个，洋葱70g |
| 【辅料】花生油20ml，盐1g，葱5g，姜3g，料酒10ml，生抽10ml，白糖5g，黑胡椒1g，鸡精2g，香油5ml，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。 |
 | 2.将以上材料一并放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。 |
 | 3.顺时针搅拌均匀，腌制片刻。 |
 | 4.洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。纵向劈成两半，去籽，将肉馅填入尖椒内部，压实。 |
 | 5.准备一干净平底锅，预热，倒入少许花生油，5成热摆入，将肉馅向下，小火煎约3分钟，肉馅有上色现象时翻面。 |
 | 6.倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。 |
【肉酿尖椒做法小贴士】
| 倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。 |
