| 一直就想吃茄子,昨天去超市刚好买上了,换个口味,平时用油炒的有点油腻,所以清蒸的,感觉还是挺不错的 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，瘦肉适量，大蒜5辨，辣椒8个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把辣椒,大蒜块碎,葱切段,肉切成沫 |
 | 3.把肉剁碎再加入生粉和盐,这样肉会嫩一些 |
 | 4.把茄子放锅里面蒸25分钟 |
 | 5.把蒸好的茄子用刀切成条 |
 | 6.放入油烧红,把大蒜爆香,之后放辣椒 |
 | 7.再入瘦肉爆炒 |
 | 8.放入适量盐和味精 |
 | 9.把炒好的肉末倒入切好的茄子上 |
 | 10.加上葱段即好. |
【肉末茄子做法小贴士】
| 小贴士把切好的瘦肉放点生粉和盐会更入味更嫩. |
