| 昨天发了老男人的牢骚，今天得发小男人的了，也就是土匪！话说这家伙基本不挑食，可也有那么几样东西是不吃的。比如虾、菌菇类。虾是怎么做都不吃，菌菇类就得用点心思才能让他吃了。香菇平菇直接炒，看得到原样不吃，香菇剁碎蒸在肉饼里要吃；木耳撕小朵炒不吃，切丝炒要吃。大家说这父子俩都是什么人啊！ 以前还吃金针菇，最近连金针菇也不吃了，气坏我也。某天本来是打算做酿豆腐的，可是看电视耽误时间了，怕来不及，就直接把肉馅放豆腐上蒸，顺便把家里剩的一点金针菇也放了进去。结果这家伙吃得那吃一个欢啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉末100g，金针菇100g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，豆腐和金针菇洗净备用。 |
 | 2.豆腐切大片，金针菇从中间切成两段，豆豉和蒜切碎末。 |
 | 3.将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。 |
 | 4.炒锅洗净下油烧热。 |
 | 5.倒入盛有豆豉和蒜的碗中，加生抽和盐拌匀。 |
 | 6.淋到肉末上，盖上保鲜膜，入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。 |
【肉末金针菇蒸豆腐做法小贴士】
| 高压锅蒸东西很快，蒸制时间大约为普通锅的3分之2。 盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘，这个失误了，高压锅的确威力太大，膜都化掉了。 |
