肉末烩豆腐,肉末烩豆腐的做法 - 阳康菜谱网肉末烩豆腐做法大全

这个豆腐也是上星期为了去聚会而做的，当时做了一个辣的，另外还有一个是不辣的。因为有人告诉我她儿子特别喜欢吃豆腐却又不能吃辣，问我可否为她儿子做一份不辣的，因致做了两种不同口味。后来发现这豆腐不仅那小孩子喜欢，大人也都非常喜欢，反正两种不同口味的豆腐都被吃光光了。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐530g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，猪肉末适量，姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备好所以食材：嫩豆腐、腌好的肉末、姜、蒜、葱、香菜。
	2.打开豆腐合子倒掉里面的水，用清水冲洗干净后切小块。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜，爆出香味。
	4.加入肉末。
	5.倒入少许生抽白糖翻炒均匀。
	6.加入豆腐，略翻炒。
	7.注入适量清水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精。勾生粉芡。
	8.放入葱与香菜即可熄火。