热狗,热狗的做法 - 阳康菜谱网热狗做法大全

热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

【食材与调料】

【主料】高筋粉250g，低筋粉50g，鸡蛋1个，绵白糖30g，盐2g，酸奶100g，黄油25g，酵母粉3g

【辅料】生菜适量，香肠适量，西红柿适量，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.称量好所有的食材。
	2.除了黄油。姜所有的食材混合。
	3.用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。
	4.放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。
	5.至面团出膜。
	6.发酵至原面团的2-2.5倍。
	7.排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。
	8.取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。
	9.然后由上往下卷起。
	10.整理成橄榄型。
	11.放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。
	12.发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的）
	13.175°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。
	14.烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。
	15.制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。
	16.将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。
	17.将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。