| 肉炒蒜薹。蒜薹俗称蒜豪，我们这大多都这么叫法。此道菜咸香，是一道不错的下饭菜。春季是吃蒜薹的好季节，现在提倡是吃应季蔬菜，真是到什么季节吃什么果蔬，味道就是不一样，趁着蒜薹还新鲜多吃几次吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹300g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.只是主要食材猪肉、蒜薹洗干净切成段备用。 |
 | 2.猪肉改刀放入淀粉、盐、料酒腌制一会。 |
 | 3.锅中放油，油热时下入葱、姜爆香。 |
 | 4.下入肉煸炒至变色了。 |
 | 5.下入蒜薹煸炒。 |
 | 6.加入盐、酱油、煸炒至蒜薹熟了再放入味精出锅。 |
 | 7.肉炒蒜薹就好了。 |
【肉炒蒜薹做法小贴士】
| 蒜薹虽然看起来好做，但是做起来火候掌握不好，也不好吃。掌握恰当火候很重要，我就是用尝的笨法。 |
